Pasticceria mignon: l’arte dei dolci in formato piccolo
La pasticceria mignon rappresenta una delle espressioni più raffinate della tradizione dolciaria italiana. Questi piccoli capolavori, che non superano i tre o quattro centimetri, racchiudono in sé tutta la complessità tecnica e creativa di preparazioni elaborate, condensata in un boccone solo. Nati come accompagnamento elegante al caffè o come protagonisti dei buffet delle grandi occasioni, Leggi tutto